歷時4.5年，追蹤4659名65歲以上婦女的研究發現，與維生素D足夠的人相比，維生素D不足的人更容易發胖。研究一開始就發現維生素D不足的婦女比維生素D足夠的婦女更胖，5年後發現在變胖的婦女中，維生素D不足的人比維生素D足夠的人增加了１公斤。

結論：較高的維生素D與較低的體重增加相關，這代表維生素D不足可能導致脂肪堆積。